Fu durante la mia prima settimana a Cambridge, dopo aver scoperto il magico fenomeno del cocktail universitario, che decisi che la mia vera vocazione nella vita era visitare tutti i bar universitari. Mi avevano informato in modo affidabile che in realtà era il periodo pasquale (con la maggior parte dei bar che ospitano al massimo 6 persone alla volta, chi l’avrebbe mai detto?), ma, nonostante le sfide poste da questo, ero ancora determinato a esplorare la mia ardente passione per la mixology e a realizzare i miei sogni prima della fine dell’anno.
Prima di raccontarvi la mia pericolosa avventura nel tentativo di intrufolarmi in più corsi universitari possibili in una settimana, vorrei fare alcune precisazioni. Innanzitutto, non ho incluso nessun college post-laurea o per studenti maturi nella mia lista (o Girton perché non me la sarei presa di viaggiare per un’ora solo per provare un drink). In secondo luogo, le mie recensioni non sono assolutamente imparziali o basate su alcun tipo di sistema di valutazione affidabile, a parte i miei sentimenti sul drink la sera in cui l’ho provato. Ho fatto del mio meglio per considerare quelli che ritengo essere gli aspetti più importanti di un buon cocktail: gusto, aspetto, rapporto qualità-prezzo e vibrazioni generali nel bar. Quindi, senza ulteriori indugi, mentre piango la morte sia del mio fegato che del mio conto in banca, continuate a leggere per scoprire quale cocktail universitario esclusivo batte tutti gli altri.
St Catharine’s: Camion dei pompieri – 4 stelle
Poiché Catz è il mio college, il Fire Engine otterrà sicuramente punti extra per parzialità. La combinazione di ribes nero e limonata è forse un po’ dolce per i gusti di alcune persone, ma il mix di gin e vodka lo rende sicuramente un drink sempre affidabile quando si è in attesa dei Wednesday Revs. Sebbene tecnicamente sia solo una “squadka” glorificata, a £ 2,24 chi può lamentarsi?
“Tecnicamente è uno squadka glorificato”
Clare: Stone Cold – 2,5 stelle
Lo Stone Cold è ambiguo sia nel sapore che nel colore, un’incertezza che sicuramente toglie qualcosa all’esperienza di bere questo cocktail. Sebbene sia rinfrescante e sorseggiabile, è (questo è un tema ricorrente in tutte le mie scoperte) un po’ troppo dolce per me. Sebbene si ottenga un’intera pinta di cocktail, per un prezzo di £ 5,50 mi aspetterei che il rapporto tra alcol e liquido zuccherino blu luminoso fosse un po’ più bilanciato.
Pembroke – 0 stelle
Pembroke ha ottenuto una valutazione così bassa solo perché un facchino mi ha cacciato dal college prima ancora che fossi riuscito ad arrivare dall’altra parte di Old Court. Ma prima di farlo, mi ha dato la sua recensione molto convincente: il bar è chiuso la maggior parte del tempo e, quando è aperto, non vale comunque la pena andarci.
Queens’: Verde Queens – 3 stelle
Essendo arrivato al Queens’ dopo aver già bevuto qualche drink, la mia recensione del Queens’ Green può essere indubbiamente un po’ distorta. Devo dire che non avrei mai pensato di assaggiare Midori e Jaeger nello stesso drink, ma posso rispettare la dedizione all’unicità (il preoccupante colore verde fluorescente contribuisce sicuramente a questo). Il rapporto alcol/mixer è piuttosto buono per il prezzo di £ 5 ma, per citare un amico che era lì anche lui per assaggiare il drink: “non ne vale la pena. Ci si può ubriacare in tanti modi migliori”. Punti bonus per l’ampia varietà di drink offerti. Consiglierei sicuramente di prendere un Hugo Spritz da asporto e bere al Cam – molto romantico.
“Questo drink fa vergognare il nome di Carol Vorderman”
Cristo: Il bacio di Cupido – 3,5 stelle
Il primo sorso di questo cocktail mi ha cambiato la vita. Ok, forse è un po’ drammatico, ma dopo una settimana di prove di bevande a base di limonata e succo d’arancia, questo mix di vodka, brandy di albicocca, sciroppo di mirtilli, sciroppo di vaniglia e succo di limone è decisamente il migliore in termini di gusto. Presentato in un bicchiere da coupé con un dolce nastrino viola attorno allo stelo, il Cupid’s Kiss sembra un drink incredibilmente di classe. Detto questo, il prezzo di £ 9,10 per un drink finito in 3 sorsi non valeva decisamente la pena, nonostante l’esperienza di lusso.
Gesù: pesce luminoso, rum tubolare – 4 stelle
JBar è come se il bar di Cristo fosse stato fatto per gli studenti. Con un prezzo leggermente più ragionevole di £ 7,50 per i non membri di Gesù, l’ampia varietà di cocktail disponibili non ha deluso. I due che abbiamo scelto sono stati il ’Glow Fish’ e il ‘Tubular Rum’, entrambi ben presentati e molto divertenti da bere. Assegnerò anche punti bonus per il menu davvero fantastico e per le buone vibrazioni generali del bar.
Sidney Sussex: sesso in cam, il Vorderman – 3 stelle
Questo trimestre ha segnato la mia prima visita in assoluto al bar Sid (scioccante, lo so) e devo dire che capisco il clamore. Il bar più affollato in cui sono stato durante tutto il trimestre pasquale (anche se alcuni potrebbero dire troppo affollato), il bar Sid ha prezzi e vibrazioni brillanti. Il famoso Sex on the Cam ha un prezzo amichevole di £ 3,40 ed è un’opzione piuttosto affidabile con il suo sapore tropicale e il mix di vodka e grappa alla pesca. D’altra parte, ho dovuto detrarre punti importanti per l’atrocità che è il Vorderman. Oserei dire che questo drink – una specie di vodka al mirtillo peggiore – fa vergognare il nome di Carol. Nel complesso, penso che i cocktail di Sidney siano molto adatti agli studenti, ma ci sono sicuramente opzioni migliori e più sottovalutate altrove a Cambridge.
John’s: bevande varie – 5 stelle
John’s ottiene sicuramente il punteggio più alto per varietà: un intero menu di cocktail esclusivi, oltre a frozen daiquiri, Pimm’s e molto altro. Ogni cocktail costava £4,50 al bicchiere e l’aggiunta unica di una brocca per £9 mette davvero John’s nei miei buoni libri. Ho optato per School’s Out, ma ho anche potuto provare i frozen drink e Pimms – tutto ciò non potevo davvero criticare. Il momento clou della mia visita da John’s sono stati i baristi super amichevoli, che ci hanno persino offerto un mocktail gratuito da provare.
E con questo si conclude la prima parte di questa avventura alcolica fruttata. Tenete gli occhi aperti per la tanto attesa seconda parte che uscirà molto presto (o quando troverò qualcuno che mi aiuti a entrare nel resto dei bar).
