I ricercatori hanno scoperto che il volume giornaliero di birra venduta dopo che la pinta è stata eliminata è diminuito del 9,7%Katie Kasperson con autorizzazione per Varsity
La pinta è un elemento fondamentale della vita da bevitori britannica fin dal 1698, quando un atto del Parlamento la rese la misura legale ufficiale per la birra e la ale.
Tuttavia, uno studio di Cambridge pubblicato questa settimana sta cercando di cambiare le cose. La professoressa Theresa Marteau e i suoi colleghi hanno scoperto che la classica pinta imperiale potrebbe essere sostituita da una porzione leggermente più piccola per mantenerci in salute.
“Come scienziati abbiamo prodotto prove per un intervento potenzialmente efficace che i decisori politici potrebbero utilizzare per ridurre il consumo di alcol e migliorare la salute della nazione”, ha detto Marteau. Università.
“Questo potrebbe essere utilizzato insieme ad interventi consolidati, tra cui l’aumento dei prezzi e la limitazione della pubblicità”, ha continuato.
Lo studio di Marteau ha comportato la sostituzione delle solite porzioni più grandi con bicchieri da ⅔ di pinta in 13 pub in tutto il paese. Ai clienti è stato detto che i bicchieri leggermente più piccoli di una pinta erano i migliori che avrebbero potuto ottenere, e i ricercatori hanno misurato la quantità di alcol venduta quel mese, così come nei mesi precedenti e successivi, quando le bevande venivano servite normalmente.
I ricercatori hanno scoperto che il volume giornaliero di birra venduta dopo l’eliminazione della pinta è sceso del 9,7%. Ciò non sorprende, poiché uno studio simile condotto a gennaio ha mostrato che le vendite di vino sono diminuite quando è stato tagliato il formato di bicchiere più grande, solitamente da 250 ml.
Lo studio attento alla salute ha incontrato una certa resistenza, anche da parte del parlamentare laburista Josh Simons, che ha dichiarato alla BBC che non avrebbe sostenuto il divieto della pinta. “Amo la pinta e il leader del partito laburista Keir Starmer ama la pinta”, ha affermato. Le pinte sono “ciò che significa bere in un pub britannico”.
Marteau ha detto Università Il suo team si aspettava una certa reazione quando pubblicò lo studio: “Ci saranno vincitori e vinti per tutti gli interventi efficaci che riducono il nostro consumo di alcol”.
Marteau ha anche detto che bere meno migliorerebbe la nostra salute, ridurrebbe il rischio di cancro e ridurrebbe la criminalità e i disordini, inclusa la violenza contro le donne. “L’industria dell’alcol sarebbe la principale perdente”, ha detto Università.
Al momento, la birra alla spina deve essere legalmente disponibile in una delle due dimensioni in Inghilterra: la pinta o la mezza pinta. Ma nell’Europa continentale, la birra è spesso servita in bicchieri molto più piccoli. La pinta americana, dal nome ingannevole, è quasi 100 ml più piccola di una pinta imperiale, e una schooner australiana è notoriamente più facile da mandare giù.
Fortunatamente per i grandi bevitori, lo studio aveva i suoi limiti e la pinta potrebbe essere sicura per ora. In alcune località, i ricercatori hanno scoperto che mentre le vendite di birra sono diminuite, quelle di vino sono aumentate. E dei 13 pub studiati, 11 si trovavano a Londra o Brighton and Hove, quindi i risultati potrebbero essere distorti verso sud.
