Le rotture dell’amicizia sono brutali, credimi che lo saprei. Le cose stanno andando bene qui a Cambridge, ma a casa ho fatto breccia attraverso gruppi di amicizia con una svolta abbastanza rapida. Avrei messo il conteggio a circa cinque circoli sociali, che venivano e andavano dai 13-18 anni. È circa uno all’anno. (Sì, questo è un problema ricorrente, quindi sì, sono probabilmente il problema, ma questo è un articolo completamente diverso.)
“Il mio ramo d’ulivo è stato brutalmente scattato a metà”
Il punto è che i miei anni adolescenti mi hanno dato molta terapia di esposizione alle rotture dell’amicizia. Pensavo che questa esperienza mi avesse indurito al fatto crudele che a volte le amicizie non funzionano. Le persone vanno e vanno e, sebbene possa essere doloroso, alla fine lo lasci andare e andare avanti.
Ma indipendentemente dalla mia “esperienza”, non diminuisce la difficoltà della situazione o il turbamento che potresti provare mentre inevitabilmente superate qualcun altro.
Io e il mio amico siamo caduti la scorsa estate, uno scenario classico di vacanza di gruppo è andato storto. Dopo aver trascorso del tempo a parte nei nostri primi termini retrospettivi di università, ho pensato di raggiungere le pause di Natale, estendere un ramo di ulivo se vuoi. Bene, il mio ramo di ulivo è stato brutalmente scattato a metà.
Questo rifiuto pungente ha causato la sfida del mio atteggiamento “Let It Go”. Mi sono ritrovato a soffrire compulsivamente sulla situazione, perché semplicemente non sapevo come volevo rispondere. Sono rimasto bloccato in una partita emotiva del ping pong, rimbalzando avanti e indietro tra il pensiero “vai via” e “Di ‘loro ogni modo che hanno torto, e ogni singolo modo che hai ragione.”
È difficile decidere quando dire a qualcuno come ti senti e quando tenere la bocca chiusa. Da un lato, se fai uscire tutto, potresti pentirti, sentirti come se fossi stato crudele e scortese. D’altra parte, se prendi la strada maestra e non dici nulla, potresti anche pentirti, sentendoti come se non fossero le parole non dette.
“Qualcosa che può aiutare ad alleviare il dolore è un po ‘di cibo di conforto”
Tuttavia, viene gestita una rottura dell’amicizia, sia che tu abbia lasciato tutto fuori o che te ne sia rimosso, sei ancora lasciato triste e giù per un amico. È facile sguazzare nella tua solitudine, ma c’è qualcosa che può aiutare ad alleviare il dolore e che qualcosa è solo un po ‘di cibo di conforto. Quindi, per rendere le cose un po ‘più facili, ti do il pasto di comfort più gustoso, più semplice e sorprendentemente più economico: pancake primaverili di funghi fritti croccanti.
Ingredienti
Funghi di ostriche*
Pancake di primavera*
Flour di mais
Cinese cinque spezie
Sale
Pepe
Olio di sesamo
Salsa di soia
Miele
* Puoi ottenerli dal Jiamart vicino a Downing per un totale di £ 3,49
Passi
Inizia a mano distruggendo i funghi. Più sottili li hai distrutti, più croccanti saranno.
Aggiungi i funghi grattugiati in una pentola con una generosa quantità di flotta di mais, sale, pepe e cinque spezie cinesi. Lancia fino a quando i funghi sono ben rivestiti.
Riscalda un po ‘di olio di sesamo in una padella. Dovrebbe coprire superficialmente l’intera padella, ma non deve essere troppo profondo.
Una volta che l’olio è caldo, aggiungi i tuoi funghi e friggi fino a quando non desiderato. Non vuoi sovraccaricare la padella, altrimenti i funghi non si friggeranno bene, quindi prenditi il tuo tempo e fai un paio di lotti, se necessario, ricaricando l’olio di frittura.
Dopo la cottura, aggiungere i funghi a un piatto foderato con carta da cucina per scaricare.
Mi piace unire salsa di soia, olio di sesamo e miele come salsa di immersione, ma puoi davvero usare tutto ciò che ti piace.
Mi piace anche servire il mio con alcuni spinaci e cavoli cotti, ma questo è totalmente facoltativo.
Assembla i tuoi pancake e divertiti!
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