Come la frutta più consumata al mondo, le banane sono un punto fermo e un ingrediente chiave in molte ricette amate. Tuttavia, quando non salvati e cotti in una pagnotta, sono anche tra i cibi più gettati, contribuendo ai 9,52 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari prodotti ogni anno nel Regno Unito. Per combattere questo, un’azienda biotecnologica Tropic è riuscita a creare una banana non marrone.
Si stima che un terzo dei prodotti raccolti in tutto il mondo non venga mai consumato e va spreca. Le banane non fanno eccezione, infatti, circa il 60% delle banane esportate si perde prima di raggiungere il consumatore. Si dice che la banana geneticamente modificata sia in grado di mantenere la sua freschezza e il vibrante colore giallo per un massimo di 12 ore dopo il peeling, significativamente più lungo di una tipica banana, che marrone in poche ore. Ciò ha un grande potenziale per ridurre significativamente gli sprechi alimentari e le emissioni di gas serra dall’agricoltura, alleviando così i cambiamenti climatici.
“Circa il 60% delle banane esportate si perde prima di raggiungere il consumatore”
Senza introdurre materiale genetico straniero, i ricercatori della Agritech Company con sede a Norwich sono riusciti ad aumentare la durata di conservazione delle banane prendendo di mira geni che controllano la maturazione e il doro. In doing so, the company believes non-browning bananas could “reduce food waste and CO2 emissions along the supply chain by more than 25%” Tropic’s pioneering work on the non-browning banana not only offers a practical solution to reducing food waste but also plays a crucial role in mitigating climate change by minimising CO2 emissions, as it reduces the amount of organic matter that decomposes.
Il successo di Tropic è dimostrato dall’approvazione della loro tecnologia a livello globale. Le Filippine, la Colombia, l’Honduras, gli Stati Uniti e il Canada hanno dato tutti il via alla vendita delle banane non marcate. Nel Regno Unito, le modifiche alla legge sulla tecnologia genetica (allevamento di precisione), che potrebbero essere approvate entro la fine dell’anno, consentirebbero di vendere anche il prodotto nel Regno Unito.
“Preparati a budget per gli aumenti del prezzo dell’olio d’oliva e degli agrumi!”
Con gli obiettivi globali previsti per ridurre l’emissione antropogenica dei gas serra e raggiungere lo zero netto entro il 2050, molti paesi affrontano la sfida di bilanciare la crescita economica e garantire la sostenibilità del clima. Il cambiamento climatico rappresenta anche una minaccia per la sicurezza alimentare generando eventi meteorologici estremi. Si prevede che la siccità diventa più lunga e più intensa. Ciò avrà un impatto notevolmente su molti paesi, come la Spagna, dove il 40% del territorio è in uno stato di siccità, che colpisce l’80% dei loro terreni agricoli. Ciò avrà probabilmente un impatto sulla produzione di olio d’oliva, agrumi e mandorle, quindi preparati a preparare il prestito studentesco per l’ulteriore aumento dei prezzi! Inoltre, mentre la Spagna sperimenta minacce ai suoi bacini idrici, sperimenta anche eventi di pioggia estremi come il flash flood del 2024 di ottobre a Valencia, in cui 224 persone hanno perso la vita e 13 rimangono mancanti.
La sicurezza alimentare può essere compromessa da parassiti e agenti patogeni che causano malattie e riducono i raccolti, quindi insieme a prolungare la durata di conservazione delle banane, il team di Tropic sta anche lavorando per la resistenza alle malattie nelle banane per migliorare la loro difesa naturale e ridurre l’uso dei pesticidi. Oltre alle banane, la società Agritech si concentra su altre colture chiave, come il riso e il caffè, al fine di rafforzare la resistenza alle malattie e migliorare la sostenibilità della produzione agricola in una più ampia gamma di prodotti.
Gli organismi geneticamente modificati (OGM) sono soggetti a regolamenti rigorosi per garantire la loro sicurezza e offrono soluzioni promettenti per la sicurezza alimentare. Questa innovazione non solo affronta la sicurezza alimentare, ma fornisce anche un trampolino di lancio all’accettazione pubblica delle piante geneticamente modificate dimostrando il loro potenziale per migliorare le pratiche agricole per fornire benefici sociali, economici e ambientali. E non preoccuparti: possiamo ancora fare il pane alla banana.
